Pizzatasche aus Blätterteig

Für dieses Rezept benötigen Sie:

1 Pck Blätterteig

2 Tomaten

1 Mozzarella

5 Scheiben Salami

2 Scheiben gekochten Schinken

etwas Brokkoli

Salz, Pfeffer, Thymian, Oregano, Ei

Den Blätterteig 10 Minuten auftauen lassen und dann ausrollen. Tomaten, Mozzarella, Salami, gekochten Schinken in Würfel schneiden und mit dem Brokkoli in einer Schüssel mit den Gewürzen abschmecken. Die Füllung auf den Blätterteig geben und einrollen. Die Seiten sowie die Rolle selbst mit gequirlten Ei bestreichen. Bei 200°C bis zur gewünschten Bräunung backen.

Es wird aufgeräumt!

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Hackfleisch-Chinakohlpfanne

Für dieses Rezept benötigen Sie (Angabe für 2 Personen):

500gr Hackfleisch

1 kleinen Chinakohl

2 Eier

Salz, Pfeffer

In eine Pfanne  ein Schnapsglas Wasser geben und das Hackfleisch darin anbraten mit Salz und Pfeffer würzen. Den Chinakohl in mundgerechte Stücke schneiden und dazugeben. Die 2 Eier darunterrühren und etwa 10 Min in der Pfanne braten.

Pute Asia

Für dieses Rezept benötigen Sie (Angabe für 2 Personen):

500g Putenfleisch

2 Paprika

1 Brokkoli

10 g Ingwer

3 Frühlingszwiebeln

1 Dose Champignons

Salz, Pfeffer, Sojasauce

Das Putenfleisch in Streifen schneiden sowie das Gemüse in mundgerechte Stücke. In eine Pfanne 2 Schnapsgläser Wasser geben und das Putenfleisch darin anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse sowie die Champignons hinzugeben. Den Ingwer sehr fein hacken und dazugeben ebenso 4 El Sojasauce (z.B. von Bambus Garden erhältlich bei REWE). Das Ganze bis zur gewünschte Bissfestigkeit braten. Mit dem Ingwer sollten Sie sehr sparsam umgehen, der Geschmack sollte nur dezent im Hintergrund sein.

Patchwork

Auf Kundenwunsch habe ich diese 2x2 m große Decke genäht. Sie besteht aus 64 Fleece- und 64 Baumwollstoffquadraten.

Gemüsesuppe mit Huhn

Für dieses Rezept benötigen Sie (Angaben für 2 Personen):

1 kleinen Sellerie

1 Lauch

2 Karotten

1 Blumenkohl

400gr Hähnchenfleisch

Salz, Pfeffer

In einen großen Topf 2 l Wasser geben, das Hähnchenfleisch in Stücke schneiden und mit dem Wasser aufkochen lassen. Der Schaum der entsteht abschöpfen. Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden und in das kochende Wasser geben. Die Suppe 20 Minuten bei mittlerer Stufe kochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gurken-Shrimps Salat

Für dieses Rezept benötigen Sie (Angabe für 2 Personen):

1 Salatgurke

400gr Shrimps

Die Salatgurke in feine Scheiben schneiden. 400gr Shrimps in kochendem Wasser 5 Minuten ziehen lassen. Gurken und Shrimps in eine Schüssel geben und nach belieben würzen, z.B. mit Salz und Pfeffer, wenn Sie es jedoch etwas schärfer mögen ist Chilli und Saft einer halben Zitrone auch eine Variante.